Menu Zamknij

F – pożary tłuszczów i olejów w urządzeniach kuchennych

Dziś w naszym leksykonie BHP litera F. Co ma wspólnego F z pokazanym nagraniem? 🧐 O tym na końcu posta 🙂
A przechodząc do filmu – co tutaj poszło nie tak❓
Czego zabrakło❓ Wiedzy, opanowania, sprzętu❓
Ta sytuacja pokazuje jak ważne jest odpowiednie przygotowanie pracownika do pracy, w tym do szybkiego reagowania w sytuacjach awaryjnych. Przez kilkadziesiąt sekund pracownicy nie zrobili nic, a na koniec wybrali najgorszą opcję czyli gaszenie płonącego oleju wodą❗️ 😲
Dlaczego efekt był tak “piorunujący”❓ Otóż woda jest cięższa od oleju więc dostaje się na dno naczynia, gdzie natychmiat zostaje rozgrzana i gwałtownie paruje rozpryskując płonące krople oleju. A wszystko to dzieje się w ułamku sekundy❗️
A wystarczyło – przykrywając naczynie – odciąć dopływ tlenu. Pomogłaby również gaśnica, w tym przypadku najlepiej sprawdziłaby się gaśnica z symbolem F czyli do gaszenia tłuszczów i olejów w urządzeniach kuchennych. Niestety w tej sytuacji nie było ani wiedzy ani sprzętu…
Chcesz aby Twoi pracownicy byli bardziej świadomi i lepiej przygotowani do pracy❓ Zapraszam do współpracy, m.in. w zakresie szkoleń bhp i ppoż, 😎